Mirkoiannarelli Recensioni 

Buonasera a tutti, ho conosciuto Mirko due anni fa ma è come se ci conoscessimo da una vita una persona come poche, i video e i social raccontano ben poco di quello che è lui realmente, in giro c’è un sacco di fuffa tra video corsi e consigli non replicabili scegliete bene quando dovete aggiungere esperianza al vostro bagaglio. Lui ne è la dimostrazione che dopo due anni e sempre pronto ad aiutarti senza nulla in cambio e poi una persona che ti fa entrare in casa sua per un corso dice tutto.

Ottimo corso, ho imparato a gestire il mio lievito al meglio!!!
Panettoni e colombe da giù di testa!!!
Consigliatissimo!!!

Mirko, un nome una garanzia!
Ragazzo non geloso del proprio metodo,lo diffonde con passione e amore. A distanza di ormai un anno, tutt’ora al bisogno lui è presente per consigliarmi al meglio.
Grazie

Entrare nell’universo di Mirko è stata un’esperienza unica, ascoltare le sue parole e i suoi consiglio ti aprono la mente riguardo al mondo dei grandi lievitati! Il metodo Iannarelli è unico, in giro ci sono davvero poche persone in grado di trasmettere le proprie conoscenze e la propria passione come fa Mirko. Io ero legato a un metodo vecchio di fare i panettoni, ma grazie al corso ho cambiato totalmente la mia visione e soprattutto la gestione del lievito non ti rende schiavo. Sicuramente tornerò a fare un corso con Mirko perché non si smette mai di imparare e di perfezionarsi ma soprattutto perché Mirko è in grado di farti sentire a casa e ti sprona a ragionare con la tua testa senza essere legati a ricettazione e manuali lunghi e noiosi!
Grazie maestro Mirko!

Per me il miglior panettone di Italia, corso chiarissimo e non solo.
Mirko ti affianca anche dopo tempo dal corso; sempre in continuo aggiornamento ho ottenuto una gestione del lievitato non indifferente! Grazie Mirko !

Ho fatto un corso da Mirko di due giorni sui grandi lievitati ed é stato tutto top.
Gentilezza cortesia e disponibilità sono la base, ma dopo questo, le nozioni apprese durante il corso si discostano e anche di tanto da ciò che si apprende in giro, faccio grandi lievitati da anni e ho frequentato molti corsi, quello di Mirko però é stato quello che ha inciso di più su quello che é il prodotto finale, non ci sono magie ma tanta tecnica e conoscenza.
Consiglio il corso da lui a chi vuole veramente migliorare il proprio prodotto, il mio é migliorato, parlano i numeri e i feedback ricevuti dai clienti che lo comprano, quindi grazie Mirko!

Ho fatto un corso due anni fa con mirko.
Persona davvero pazzesca, mi ha insegnato tantissime cose e ho capito molto di più rispetto al lievito madre dopo il corso con lui.
Poi che dire, i panettoni sono il suo cavallo da battaglia ❤️ consigliatissimo!!

Esperienza fantastica con Mirko,ragazzo molto alla mano,semplice e umile..mi ha spiegato le cose in modo molto semplice in modo da comprendere meglio questo mondo del lievito madre…sono pienamente soddisfatto di aver scelto questo percorso con lui ..ora non mi resta che mettermi all’opera 💪🏻

Ho avuto modo di incontrare Mirko Iannarelli lo scorso anno, mi ha risvegliato la passione per l’arte della pasticceria, che da tempo non esercitavo più. Ho trovato un professionista molto preparato e disponibile al dialogo formativo. Avremo altre occasioni in futuro per nuovi corsi. Consigliato vivamente!

Maestro indiscusso del lievito madre, dei processi biochimici di qualsiasi lievitato.
Avanguardista

Seguo Mirco da tanto tempo, ma settimana scorsa ho avuto modo di conoscerlo personalmente, penso che il suo prodotto moderno sia davvero tanto bello, ma dopo averlo mangiato anche tanto buono, il panettone è ottimo, ma la colomba al cocco è qualcosa di spaziale, mai mangiato nulla di simile finora! È una persona molto carina e disponibile,

Un grandissimo professionista, super prodotto e super mentore.

Ho fatto diversi corsi con pasticceri più conosciuto di Mirko "per così dire" in nessuno di questi ho trovato la grande professionalità e capacità di farti capire le cose come lo fà iannarelli, lui non solo ti dà la spiegazione al perché succedono determinate cose durante la fase di impastamento,ma ti dà anche la soluzione per risolvere l'eventuale problema che si presenterà, per non parlare della gestione del lievito, né gestisco 2 entrambi con il suo metodo,secondo il mio parere e dopo aver provato per anni diversi metodi la sua gestione non la batte NESSUNO! La mia ricetta preferita tramandata da lui è la 80/20 + tuorlo giusto compromesso tra mollica e texure da paura!! 🫵💯⬆️ un abbraccio. Antonio maggiore

Esperienza trascorsa in presenza ad ottobre 2024, tra miei impegni lavorativi e varie prove di impasto solo adesso ho metabolizzato di dire grazie al Maestro Iannarelli, a me piace chiamarlo Maestro siccome le attitudini ci sono tutte. Ho conosciuto Iannarelli tramite social, e a dire la verità ero un pò scettico, poi mi sono fatto il primo regalo acquistando la sua metodologia cartacea facendomi il primo regalo, ma era forte la mia curiosità di capirci qualcosa in più ed a ottobre sono stato nel suo laboratorio "per me davvero un mini parco giochi" piccolo ma davvero essenziale. Iannarelli una persona che riuscita a capirmi di cosa cercavo, ovvero capire come preparare al meglio il protagonista(il lievito) per la produzione, l'esempio dell'atleta è stata una genialità nel farmi capire le varie fasi di preparazione per entrare in produzione. Grazie ancora Maestro e penso che quest'anno ritornerò per gli aggiornamenti

Ho conosciuto Mirko per un corso sui grandi lievitati..veramente in gamba..padroneggia la materia come pochi..mi sono trovato veramente molto bene..grazie

Buon corso online: molto pratico, veloce, immediato, con possibilità di domande in diretta e assistenza post corso. Si nota subito la grande professionalità di Mirko e la sua comunicazione affidabile; forse da attenzionare un po' di più la parte amministrativa con il cliente, che pecca a volte di frettolosità, giustificabile solo per l'immensa mole di lavoro che Mirko deve affrontare ogni giorno. Consigliato
Antonio

Non posso che dirti un enorme grazie per questi giorni di corso, che sono stati molto più di un semplice apprendimento tecnico. Ho avuto il privilegio di vedere da vicino la tua passione, la tua cura per ogni dettaglio e il rispetto profondo per l’arte dei grandi lievitati.

Ogni impasto lavorato, ogni consiglio ricevuto e ogni spiegazione condivisa hanno lasciato un segno profondo nel mio percorso. Più che ricette, ho portato a casa un nuovo modo di vedere e vivere questo mestiere, con ancora più amore e dedizione. Grazie fratello avrai sempre il mio rispetto e tanta riconoscenza 🙏❤️

Persona meravigliosa
Conosciuto per un corso in presenza molto abile nello spiegare e ti dice le cose come stanno sensa troppi fronsoli.
Bravo a seguirti anche dopo molto disponibile

Ho trascorso da Mirko due giorni fantastici
La sua gentilezza e disponibilità mi ha permesso di sentirmi a mio agio e abbiamo creato da subito una forte sintonia.
La sua preparazione sulla materia ha fatto sì che io riuscissi a ad apprendere in modo chiaro tutti i procedimenti insegnandomi anche degli utili trucchetti per i vari tipi di impasti (panettoni e non).
Consiglio veramente questa esperienza sia a esperti del settore, ma anche a chi si approccia per la prima volta a questo mondo. Tornerete a casa con un bagaglio di sapere ma anche con un bellissimo ricordo.