Mirkoiannarelli Recensioni 

Desideravo partecipare ad un suo corso Panettoni e lievito madre da tempo e ora finalmente si è realizzato l’attesa è stata premiata per me è stato un primo approccio con questo mondo ma lui ha avuto la calma la pazienza ( sopratutto ☺️) e la professionalità nello spiegarmi e farmi entrare in testa, soprattutto la dinamica del lievito madre ( un Bimbo da curare e custodire ) Mirko ti trasmette passione per questo suo mondo, preciso e serio in ogni spiegazione ma nello stesso tempo ti senti a tuo agio comunicare con lui non ti mette a disagio, il suo laboratorio diventa casa per come viene accolto e trattato!!Grazie di cuore per tutto, torno a casa con tante nozioni in più e la voglia di dargli grandi soddisfazioni. A presto, maestro ci rivediamo per altri corsi.

Ho programmato un corso personalizzato con Mirko perchè volevo avere un'altra esperienza e un approfondimento sul metodo dei grandi lievitati.
Sono rimasta estremamente soddisfatta dalla sua conoscenza sul lievito madre, la capacità di spiegare e far comprandere i concetti è stata fondamentale.
La pratica quotidiana ottima!
Un pluss di Mirko rispetto a tanti altri...la sua ESTREMA DISPONIBILITÂ
grazie davvero
un abbraccio
a presto
Ornella

Spiegazioni dettagliate per quanto riguarda lievito madre, panettoni e pandori. Esperienza sul campo di un altro livello. Teoria super positiva ma la pratica lo è ancora di più. Lo consiglio a chi vuole davvero mettersi in gioco.

Che dire?! Il migliore sul campo! Di un altra veduta rispetto ai comuni, esperienza che ci ha fatto vedere i lievitati in un modo diverso, prodotti da paura! Consiglio i suoi corsi! O almeno i suoi prodotti!

Partirei col dire che se non avete provato i prodotti di Mirko Iannarelli dovete CORRERE ad acquistarli. É un’esperienza che non dovete perdere nella vostra vita. Il panettone, la colomba e i prodotti di Mirko sono di una qualità e sapore indescrivibili. Non avevo mai assaporato un panettone del genere, ogni sapore si riconosce perfettamente ad ogni morso. Ormai ad ogni mio Natale non dovrà mancare il tuo fantastico panettone!

Prodotti favolosi, Mirko molto preparato e molto gentile. Corso di grande apprendimento! Solo il toop

Corso incredibile, la prima volta che ho capito tutto e subito. Ospitalità, umiltà e tanta tecnica. Fantascienza di corso

Fantastica esperienza.. Mirko è un grande professionista ti mette subito a tuo agio cercando di capire il tuo livello e da lì parte spiegando tutto nel minimo dettaglio e prima di andare avanti si accerta che davvero hai capito. Nessun segreto, tecniche ricette tempi temperature fornitori ti dice e ti fa scrivere qualsiasi cosa, é un vero libro aperto molto disponibile sia durante le due giornate ma ancora più importante anche dopo telefonicamente.É come se avessi trovato un nuovo amico con cui condividere la passione per questo mondo. Niente chiacchiere, da lui si fanno fatti.. e soprattutto si impara molto… consigliatissimo

Ho partecipato a un corso in presenza con Mirko sul lievito madre e sui panettoni, ed è stata un’esperienza davvero formativa.
Nonostante fossi alle prime armi con il mondo del lievito madre, Mirko è riuscito a farmi immergere completamente in questo universo, spiegando ogni aspetto con chiarezza, pazienza e passione.
Mi ha trasmesso non solo la tecnica, ma anche la cura e il rispetto che questo impasto vivo richiede.
In più, ha condiviso tantissimi consigli e dritte pratiche, in modo sincero e generoso, come solo un vero professionista sa fare.
Consiglio vivamente i suoi corsi a chiunque voglia approfondire o avvicinarsi seriamente all’arte dei grandi lievitati e del lievito madre.

Ho avuto il piacere di frequentare il suo corso sui panettoni per due volte. Mirko conosce ogni aspetto del lievito madre e riesce a trasmettere le sue conoscenze in modo molto efficace. Con il suo metodo ho risolto molti dei problemi che avevo. La seconda volta abbiamo esplorato nuovi gusti e il panettone salato aggiungendo anche preparazioni salate come padellino, pala e buns. Consiglio il suo corso sia a chi muove i primi passi con il lievito madre sia a chi è più esperto e vuole ampliare le proprie conoscenze.

Mirko sempre il top, sono stato per un secondo corso e impari sempre cose nuove ,super disponibile grazie

Ho conosciuto Mirko personalmente, ho acquistato e mangiato il’90% dei prodotti che produce e vi assicuro che sono super buoni!
Mirko oltretutto è super disponibile ma sopratutto una persona seria!

Come prima esperienza direi eccellente,la sua disponibilità in qualsiasi domanda gli poni ho imparato tante cose che in 7 anni che ho il lievito madre ❤️che non sapevo spero 🤞 di aver appreso e clonare il suo sapere !!

Mirko super💥,ho avuto un ottima esperienza con lui,molto pignolo sulle ricette,grassi zuccheri eccederà,e ha una buona gestione del lievito madre!oltre ai lievitati anche sulla viennoserie!consiglio!

Mirko il numero 1.
Consulenza da lui di due giorni sui grandi lievitati
Abruzzese, competente e simpatico.

Il miglior panettone al mondo

Full immersion nel mondo del lievito madre e del panettone (e colomba). Che dire, disponibile, cortese e preparatissimo. Semplicemente il top a mio parere in questo campo, sia per conoscenza che per pratica, esperienza fantastica.
Corso in presenza consigliatissimo!

Mirko è molto preparato ed il suo metodo è molto interessante e tutto da scoprire!

Grazie !!

Sono un panificatore e pizzaiolo e appassionato di questo mestiere ho voluto trovare qualcuno che mi potesse spiegare la vastissima materia dei grandi lievitati in maniera semplice e molto esaustiva. Con Mirko e la sua teoria tutto quello che sembra impossibile diventa realtà. 5 stelle sono poche. Iper consigliato

Esperienza unica, immersa a 360 gradi in una realtà estremamente professionale e di altissimo livello. Mirko si è dimostrato da subito un professionista super preparato e attento al minimo dettaglio, con una cura impeccabile in tutto il processo di lavorazione e gestione del lievitato. Con semplicità ha spiegato tutti i concetti fondamentali per la buona riuscita del prodotto finale.
Consiglio a chiunque di intraprendere un corso di qualsiasi genere con lui!

Grazie per la conoscenza!!!Il corso è molto interessante e molto importante per comprendere la tecnologia!Il dessert di Natale sarà il più delizioso!❤️💫