Mirkoiannarelli Recensioni 

Sono rimasta super soddisfatta del corso di Viennoiserie! Un corso pratico dal primo minuto, mentre eravamo con la “mani in pasta” Mirko ci spiegava trucchi e metodi per far sì che i nostri prodotti venissero perfetti. Siamo partiti dall’impasto fino ad arrivare a cottura ultimata di 6/8 prodotti! Tornerò sicuramente per novi corsi, super professionale e super disponibile

Penso sia una fortuna che professionisti di questo calibro abbiano deciso di condividere conoscenze di questo livello.

Mirko è un grande professionista, una persona che ha un grande bagaglio da condividere e con una grandissima passione per quello che fa. Sono veramente contento della persona che ho conosciuto e di quello che ho appreso da lui. Grande Mirko

Ho contattato Mirko per l ennesima volta, ma questa volta per avere una consulenza a distanza.
Stavo lavorando oltre 150 kg di impasto, quando all improvviso ho riscontrato alcuni problemi!
Lui come sempre DISPONIBILISSIMO, mi ha risposto e supportato in modo eccellente, con delle videochiamate siamo riusciti a risolvere problemi gravi in fase di impastamento.
Non ha badato a orari!! La sua gentilezza, prontezza, disponibilità e soprattutto, cosa che lo contraddistingue, la sua professionalità e approfondissima conoscenza in materia ha fatto Si che i problemi riscontrati siano stati motivo di studio e approfondimenti.
Mi ha aggiornato sui suoi studi di mantenimento del Lievito, portandolo sempre a livelli più performanti!

Il MAESTRO MIRKO IANNARELLI È STATO SEMPLICEMENTE LEGGENDARIO!

LA SUA MAESTRIA NEL CREARE GRANDI LIEVITATI È SEMPLICEMENTE INCREDIBILE!
È UN VERO E PROPRIO ARTISTA.
SEMPRE PRONTO A RISOLVERE I PROBLEMI E A CONSIVIDERE LA SUA CONOSCENZA CON PASSIONE E DEDIZIONE.

Grazie Maestro MIRKO per essere una vera fonte di ASPIRAZIONE❤️

Ho avuto il piacere di collaborare con Mirko in alcune occasioni, persona splendida e molto competente.
Ho avuto anche modo di assaggiare i suoi prodotti, panettone al top, consigliatissimo.

Professionista unico! Prodotti al top! Mai provati così buoni.
EcceIonali i suoi panettoni… da provare assolutamente!

Ho acquistato un abbonamento, sono un professionista e cercavo qualcuno che mi aiutasse a migliorare struttura impasti e migliorare la gestione del lievito madre per avere più costanza nel risultato soprattutto su volumi un po' più grandi. Per ora molto soddisfatto e grazie alla chiamata esaustiva sto migliorando il pian piano tutti i processi sentendomi più sicuro e consapevole grazie a Mirko che mi segue anche via chat

Professionista con la P maiuscola disponibile e alla mano simpatico e super preparato

Professionalità e passione, un binomio a cui fa capo il grande e quotato Maestro Pasticciere Mirko Iannarelli. Panettone caratterizzato da una ricetta unica, soffice e profumato, realizzato con lievito madre...grande Mirko!!!

Panettoni unici. Prodotti di qualità. Materia prima eccellente. È un Armonia di sapore, morbidezza e aroma. Assolutamente i migliori panettoni che ho mangiato. Bravo Mirkoiannarelli. E vogliamo parlare del panettone "salato"? Una delizia per il palato...

Conosco le radici e l’esperienza professionale di Mirko da tempo..prodotti di qualità superiore ingredienti di livello assoluto una garanzia totale di qualità

Prima che Maestro amico, si mette al livello della questione anche più banale con risposte e soluzione chiare . Organizza un corso che è una accademia di sapere, e partendo dalle basi ti permette si creare questo prodotto che è complicatissimo. Anche ne post corso sempre presente , e disponibile . Grazie Mirko, persona ed esperto di altissimo livello

Mirko è un grandissimo professionista e una persona splendida e sempre disponibile. La sua conoscenza del lievito madre è ai massimi livelli. Da poche ore di formazione intensa con lui, sia mani in pasta che teoria, sono uscito con un piano dettagliato di gestione del lievito adattato alla mia routine giornaliera, ricette perfette descritte passo passo per diversi tipi di panettone (sia dolce che salato), e un sacco di informazioni per correggere problemi, bilanciare ingredienti e calcolare food cost. Non bastasse, anche un lievito madre fortissimo per iniziare subito a lavorare e tanto altro. Ringrazio Mirko e consiglio a chiunque intenda puntare in alto in questo campo di formarsi con lui. Al prossimo corso!

Il panettone di Mirko è un’esplosione di sapori. La lievitazione è’ eccellente !!! Mai assaggiato un dolce natalizio di questo livello. Ho assaggiato quello classico … adesso testerò gli altri gusti.
Bravo Mirko !!!!

Mirko per noi è stata una scoperta!
Un grande professionista che sforna dei prodotti magnifici. Un gusto meglio dell’altro! Provare per credere!

Ho avuto l onore di partecipare a un suo corso in presenza e devo dire che è stata l esperienza più interessante e formativa che abbia mai fatto. Un vero professionista, capace di tramandare le sue conoscenze in maniera chiara e precisa. Dopo il corso inoltre è sempre disponibile telefonicamente per qualsiasi chiarimento a dimostrazione della grande persona che è prima che un professionista

Corso sul lievito madre e sul panettone molto interessante,coinvolgente e stimolante, da consigliare a tutti. Mirko molto professionale, cortese e disponibile.
Ci rivedremo per altri corsi…. 💪🏻

Corso davvero completo e Mirko molto preparato ed altrettanto disponibile.