Quel promettono mantengono!
Uno store on line di un caseificio legato al proprio territorio, la Valle d'Itria, a cavallo delle provincie di bari, Brindisi e Taranto. Il venditore è localizzato a Martina Franca, città legata ad un festival di musica colta, al barocco e per aver dato i natali a Paolo Grassi, fondatore del Piccolo Teatro di Milano, insieme a Giorgio Strehler. I suoi prodotti derivano dalla lavorazione artigianale del latte nelle sue molteplici forme: formaggi freschi e semi stagionati. Mozzarelle, ricotte, cacicavalli, burrate; tutti venduti su internet e, grazie ad una logistica veramente efficace ed una cura dell'imballo, spediti velocemente a destinazione. Ho avuto l'occasione di inviare a un mio amico, "emigrato" a Parigi ma nativo della Valle d'Itria, per il suo compleanno una partita di mozzarelle, scamorze e caciocavallo ubriaco (dopo la lavorazione viene tenuto immerso nel vino "primitivo" che gli conferisce una crosta color rosso scura). Dopo quarantotto ore erano giunte a destinazione!
8 marzo 2013
Non scritta su invito