Fabbri è per me, per la mia famiglia , un fornitore abituale. Impossibile, per noi, rinunciare alla qualità della sua pasta che, da anni, seppur sistematicamente confrontata con altre di pari lign... Leggi di più
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Riepilogo delle recensioni
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Di cosa parlano le persone
Recensioni alla base di questo riepilogo
Utilizzo da anni questa pasta e la ritengo al di sopra di qualsiasi altra. Prima la trovavo in un negozio della mia città di Benevento ma da un anno non trovandola più la prendo sempre online sul loro... Leggi di più
Sono cliente ormai affezionato e per me Fabbri è la miglior pasta in assoluto. Gusto meraviglioso, tenuta in cottura eccellente rendono ogni formato adatto a tipi di condimento diversi. Assolutamen... Leggi di più
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La miglior pasta in assoluto,tenuta di cottura eccezionale, un profumo e un gusto che non ha eguali,si percepisce la cura e la passione impiegate,consiglio vivamente. Un ringraziamento di cuore a Faus... Leggi di più
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Dettagli dell'azienda
- #1 su 12 delle migliori aziende nella categoria Gastronomia
- #2 su 24 delle migliori aziende nella categoria Produzione di alimenti
- #3 su 44 delle migliori aziende nella categoria Produttore di alimenti
- #3 su 26 delle migliori aziende nella categoria Fornitore di prodotti alimentari
- #5 su 34 delle migliori aziende nella categoria Negozio di prodotti alimentari italiani
- #5 su 15 delle migliori aziende nella categoria Negozio di alimentari biologici
Informazioni su Pasta Fabbri
Scritti dall'azienda
Dal 1893 a Strada in Chianti, di padre in figlio, produciamo la nostra pasta allo stesso modo, nella stessa piazza nel centro del paese.
Pasta Fabbri è l’unica pasta artigianale prodotta con grani antichi italiani biologici 100% italiani ed essiccata lentamente, sotto i 38°C.
Infatti, i tempi di essiccazione vanno dai 3 ai 6 giorni e questo preserva le qualità organolettiche del prodotto, una capacità di assorbimento della pasta superiore e un’altissima digeribilità.
Produciamo 4 linee di pasta artigianale biologica di cui: tre di grano 100% italiano e una di farro 100% dicocco.
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Informazioni di contatto
Piazza Emilio Landi 18, 50022, Strada in Chianti, Italia
- 055 858013
- info@pastafabbri.it
- pastafabbri.it
4,9
Eccellente
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Risposta di Pasta Fabbri
Caro Enrico,
la ringraziamo infinitamente per aver creduto in noi e nella nostra realtà.
Felici di essere stati impeccabili e averla resa altrettanto felice :)
Speranzosi di leggere nuovamente un suo messaggio, le mandiamo un caro saluto da parte di tutto il team del Pastificio Fabbri.
Risposta di Pasta Fabbri
Caro Claudio,
la ringraziamo infinitamente! Non sa quanto piacere ci faccia leggere le sue parole. Sono il carburante che ci spinge a continuare questo fantastico progetto che è iniziato ormai più di 125 anni fa.
Con la speranza di risentirla presto, le mandiamo un caro saluto da parte di tutto il team del Pastificio Fabbri.
Ottima (più che ottima) qualità del…
Ottima (più che ottima) qualità del prodotto, precisione e assistenza.
8 giugno 2023
Risposta di Pasta Fabbri
Caro Fabrizio,
la ringraziamo infinitamente per averci scritto questo piacevole messaggio.
Ricercare ottime materie prime e lavorarle senza danneggiarle, richiede esperienza, conoscenza e soprattutto passione.
E sapere che lei apprezza tutto questo e crede nella nostra realtà è davvero una gioia immensa.
Grazie ancora!
Nella speranza di leggere nuovamente un suo messaggio, le mandiamo un caro saluto da parte di tutto il team del Pastificio Fabbri.
Risposta di Pasta Fabbri
Cara Loriana,
la ringraziamo infinitamente per aver acquistato da noi e per aver creduto in noi.
Siamo davvero felici di leggere che è rimasta contenta del nostro servizio.
Siamo davvero speranzosi di leggere ancora un suo messaggio. Nel frattempo, le mandiamo un caro saluto da parte di tutto il team del Pastificio Fabbri
FABBRI, l’eccellenza della pasta.
Ormai sono due anni che consumo solo questa pasta. Prima soffrivo di mal di stomaco, ma da quando consumo questa pasta non ho più problemi. La qualità è ottima e l’azienda è sempre presente. Ringrazio tutti per la gentilezza e la rapidita nel risolvere anche i piccoli problemi che possono succedere.
Sono contentissima!!!
31 maggio 2023
Non scritta su invito
Risposta di Pasta Fabbri
Cara Gloria,
la ringraziamo infinitamente per questo piacevole messaggio.
Leggere le sue parole non può capire quanto ci possano rendere contenti. Sapere di averla aiutata è per noi una grande gioia.
Se vuole venirci a trovare, saremo molto contenti di accoglierla nel nostro museo!
Con la speranza di sentirla presto, le mandiamo un caro saluto da parte di tutto il team del Pastificio Fabbri.
Una coccola per il palato
Ho ordinato diversi formati ma,al momento ho provato gli spaghettoni e le tagliatelle.
Devo dire entrambi ottimi, buona tenacia e consistenza, ottima tenuta di cottura ,buona resa coi condimenti, veramente buona assaggiata da sola.
Un gusto di pasta come doveva essere la pasta buona di una volta!
Si sente il lavoro di ricerca,i tempi lunghi e l'esperienza.
Decisamente più cara dello standard ma,come dire, quasi una "coccola "per il palato!
23 maggio 2023
Risposta di Pasta Fabbri
Cara Mara,
la ringraziamo per il gentile messaggio. Siamo felici di averla accompagnata nei vari pranzi e cene. Sapere che è rimasta soddisfatta è per noi un grande piacere.
Grazie per aver capito ciò che c'è dietro al nostro lavoro: selezione accurata della materia prima, rispetto della natura e voglia di realizzare un prodotto come una volta.
Trasmettere la tradizione è la nostra missione.
Un tempo la pasta di essiccava alla luce del sole e le temperature erano intorno ai 38°C.
Oggi la essicchiamo all'interno delle celle di essiccazione sempre alla stessa temperatura. Non superiamo mai i 38°C perché vogliamo che tutte le proprietà della semola e il suo profumo rimangano intatte.
E siamo veramente felici che lei abbia potuto riscontrare queste sue qualità.
Se fosse curiosa di conoscere più approfonditamente come lo facciamo, l'aspettiamo qua nel nostro museo della pasta dove insieme possiamo scopriremo come fare la pasta secca artigianale.
Con la speranza di rileggere un suo messaggio, le mandiamo un caro saluto da parte di tutto il team del Pastificio Fabbri.
Risposta di Pasta Fabbri
Caro Luigi,
la ringraziamo per averci lasciato questo suo commento. Siamo grati di avere contatti con persone come lei!
Grazie davvero per aver creduto nella nostra realtà.
Con la speranza di leggere un suo piacevole messaggio, le mandiamo un caro saluto da parte di tutto il team del Pastificio Fabbri.
La bontà della pasta
3 maggio 2023
Risposta di Pasta Fabbri
Caro Michele,
la ringraziamo molto per credere nella nostra realtà. Siamo molto contenti di leggere il suo messaggio.
Sapere che ha apprezzato la nostra pasta ci riempie di orgoglio! Grazie infinite!
Un caro saluto da parte di tutto il team del Pastificio Fabbri.
Qualità indiscutibile
Mio figlio ha avuto problemi all'apparato digerente, principalmente soffriva di reflusso e difficoltà a digerire, con la pasta Fabbri abbiamo svoltato, da subito è stato decisamente meglio. Mai più senza !!!
Alessandra
27 aprile 2023
Non scritta su invito
Risposta di Pasta Fabbri
Cara Alessandra,
la ringraziamo infinitamente per le parole che ci ha scritto. Sapere che la nostra pasta ha aiutato a far star bene suo è la cosa che più ci riempie il cuore.
Da sempre l'obiettivo è produrre una pasta salutare. Per farlo, è necessario selezionare con estrema cura la materia prima, e poi, solo in seguito, lavorarla con pazienza.
Pazientare è l'unico modo che noi conosciamo per poter fare un prodotto veramente nutriente e soprattutto digeribile.
La ringraziamo nuovamente e con la speranza di leggere nuovamente un suo piacevole messaggio, le mandiamo un caro saluto da parte di tutto il team del Pastificio Fabbri.
Risposta di Pasta Fabbri
Caro Luca,
la ringraziamo infinitamente per aver provato la nostra pasta. Siamo felici di sapere che ha apprezzato il nostro servizio e soprattutto le sue qualità.
Il suo messaggio è per noi molto importante in quanto ci ricorda che quello che stiamo facendo, lo stiamo facendo nel modo giusto.
E lo sappiamo, per far un prodotto salutare bisogna aver cura di ogni passaggio. A partire dalla materia prima (il grano duro) fino all'essiccazione che qua al pastificio avviene dai 3 ai 6 a seconda del formato.
Ad ogni modo, se è curioso di conoscere più da vicino la realtà del pastificio, può venirci a trovare! Siamo a Strada in Chianti a 30 minuti di distanza da Firenze.
Nel frattempo, le mandiamo un caro saluto da parte di tutto il team del Pastificio Fabbri.
Un Pastificio unico fatto da persone…
Un Pastificio unico fatto da persone straordinarie, sempre pronte a supportarti e consigliari al meglio.
E una pasta di un altro pianeta!
5 aprile 2023
Risposta di Pasta Fabbri
Caro Sebastiano,
la ringraziamo infinitamente per averci scritto queste piacevoli parole. In questo modo, ci rende davvero orgogliosi del progetto che stiamo portando avanti.
Sapere che ci sono persone come lei che apprezzano ciò che facciamo, non ha paragone con altro. Grazie davvero!
Noi ci mettiamo del nostro per fare un prodotto buono, che faccia stare bene. Siete voi a renderle giustizia!
Speranzosi di leggere nuovamente un suo messaggio, le mandiamo un caro saluto da parte di tutto il team del Pastificio Fabbri.
P.S: se capita dalle parti di Strada in Chianti, saremo felici di accoglierla nel nostro museo!
Ottimi prodotti artigianali
12 aprile 2023
Risposta di Pasta Fabbri
Cara Gemma,
la ringraziamo infinitamente per aver creduto in noi. Ogni volta che leggiamo parole come le sue, ci motiviamo sempre più.
Grazie ancora e se capita dalle parti di Strada in Chianti e vuole fare una visita al nostro museo, noi siamo qua!
Nel frattempo, le mandiamo un caro saluto da parte di tutto il team del Pastificio Fabbri.
Risposta di Pasta Fabbri
Cara Maria,
la ringraziamo molto per aver lasciato la sua testimonianza.
Per noi è molto importante e sapere che ha creduto nel nostro prodotto ci rende ancora più felici.
Selezionare i migliori grani e lavorarli rispettando le loro proprietà è nostro compito e vogliamo farlo al meglio, proprio come ci hanno insegnato i nostri nonni.
Con la speranza di leggere nuovamente un suo messaggio, le mandiamo un caro saluto da parte di tutto il team del Pastificio Fabbri.
questa pasta è semplicemente buonissima!
4 aprile 2023
Risposta di Pasta Fabbri
Cara Dalia,
la ringraziamo molto per creduto nella nostra pasta.
Siamo veramente felici di leggere le sue parole. Sono proprio questi tipi di messaggi che ci danno la carica per continuare il lavoro che stiamo portando avanti.
A questo punto, non vediamo l'ora di sapere quali ricette ha sperimentato!
Nel frattempo, le mandiamo un caro saluto e le auguriamo una piacevole continuazione di giornata.
Il team del Pastificio Fabbri
Prodotti arrivati dopo un giorno…
Prodotti arrivati dopo un giorno imballati perfettamente l’avevo già acquistato da loro e posso dire che la loro pasta è ottima
23 marzo 2023
Risposta di Pasta Fabbri
Caro Marco,
la ringraziamo infinitamente per continuare a credere nella nostra realtà. Siamo felici di sapere che apprezza veramente la pasta che produciamo e, perciò, anche il lavoro che stiamo svolgendo.
Aver cura di ogni passaggio è quello che più ci preme, in questo modo ciò che mangiate in tavola risulta essere altamente digeribile e soprattutto profuma di grano!
Con la speranza di poterle scrivere nuovamente, le mandiamo un caro saluto da parte di tutto il team del Pastificio Fabbri.
Prodotti eccezionali
8 marzo 2023
Risposta di Pasta Fabbri
Caro Leonardo,
la ringraziamo infinitamente per aver creduto nella nostra realtà.
Oggi giorno lavoriamo duramente affinché il prodotto che arriva sulle nostre tavole sia davvero sano e digeribile.
Per questo motivo, scegliamo i grani duri antichi biologici coltivati biologicamente e li lavoriamo a bassissime temperature, non sopra i 38°. Il glutine a quel punto non sarà denaturato e la pasta sarà in grado di assorbire perfettamente ogni tipo di sugo, a prescindere che la pasta sia liscia o ruvida.
Ad ogni modo, se ha curiosità di conoscere ancora meglio il nostro metodo di lavorazione, può venirci a trovare presso il nostro museo della pasta! Siamo aperti dal lunedì al venerdì :)
Nel frattempo, le auguriamo un buon proseguimento di giornata da parte di tutto il team del Pastificio Fabbri
Non posso più fare a meno di prodotti…
Non posso più fare a meno di prodotti di questa qualità...
13 marzo 2023
Risposta di Pasta Fabbri
Caro Marcello,
la ringraziamo infinitamente per il suo messaggio. Leggere queste parole ci riempie di orgoglio e siamo davvero felici di sapere che non può fare a meno di noi.
Se capita dalle parti di Strada in Chianti, saremo felici di ospitarla nel nostro museo per farle vedere più da vicino come si produce la pasta artigianale.
Con la speranza di leggere nuovamente un suo messaggio, le mandiamo un caro saluto da parte di tutto il team del Pastificio Fabbri.
Risposta di Pasta Fabbri
Caro Giuliano,
felicissimi di essere considerati eccezionali <3
La ringraziamo per la sua valutazione e soprattutto per le parole che ci ha scritto.
Credere quotidianamente in certi valori significa mettere al primo posto la qualità e dunque il benessere del nostro organismo. Vogliamo che il prodotto sia altamente digeribile e per questo usiamo grani antichi italiani di prima qualità e li lavoriamo a bassissime temperature, così da non alterare le sue proprietà nutritive.
Ad ogni modo, se capita dalle parti di Strada in Chianti ed è curioso di vedere come produciamo la pasta, può venirci a trovare. Abbiamo anche il museo della pasta!
Speranzosi di leggere nuovamente un suo piacevole messaggio, le mandiamo un caro saluto da parte di tutto il team del Pastificio Fabbri.
Meglio di così non si può
Il Pastificio Fabbri produce con estreme cura e dedizione una pasta di qualità assoluta. Altamente digeribile, dal sapore inconfondibile di grano, e dalle proprietà nutritive indiscutibili. Grazie a loro per il lavoro incredibile che fanno, e per rendere disponibile su tutte le tavole un alimento eccezionale. Bravi!
8 febbraio 2023
Risposta di Pasta Fabbri
Caro Emanuele,
la ringraziamo molto per il suo piacevole messaggio! Siamo molto contenti di trovare persone che riescono ad apprezzare tutte le caratteristiche della nostra pasta.
Fare una pasta di qualità significa avere cura di ogni passaggio: dalla selezione della materia prima, alla fase di molitura fino all'essiccazione.
Per non danneggiare le materie prime è importante che le temperature di lavorazione non superino i 38°, come agli inizi del '900. Perciò, essicchiamo la pasta dura dai 3 ai 6 giorni.
Con la speranza di rileggere un suo messaggio, le mandiamo un caro saluto da parte di tutto il team del Pastificio Fabbri.
Ottima pasta e ottimo servizio
Ottima comunicazione, sito e-commerce semplice, consegna veloce.
Se ci fossero confezioni maxi sarebbe ancora meglio per noi.
12 gennaio 2023
Risposta di Pasta Fabbri
Cara Denise,
la ringraziamo infinitamente per il suo messaggio.
Siamo molto felici che abbia vissuto una bella esperienza con noi.
Continuare a portare avanti il progetto che ci tramandiamo di generazione in generazione ormai dal 1893, è una bella sfida, ma molto stimolante. Soprattutto perché ogni volta che apprezzate quello che facciamo, significa che siamo riusciti nel nostro intento.
Oggigiorno fare una pasta che faccia bene al nostro organismo comporta avere molta attenzione e cura in ogni passaggio, a partire dalla scelta della materia prima, ovvero una selezione dei migliori grani antichi italiani biologici.
Per continuare nel migliore dei modi, è importante per noi essiccare lentamente a basse temperature (non sopra i 38°), affinché le proprietà organolettiche non vengano danneggiate. Primo fra tutti è il glutine, una proteina che se lavorata con delicatezza, risulta essere molto digeribile e aiuta la pasta a raddoppiare il suo volume.
La nostra è una piccola produzione, fatta come si faceva una volta. Se al contrario andiamo a lavorare più velocemente, andremo contro il metodo di lavorazione insegnatoci dai nostri nonni.
Inoltre, utilizziamo ancora i vecchi macchinari degli anni '50, che realizzano confezioni da 500g, un quantitativo che rispetta la richiesta che ci viene fatta.
Ad ogni modo, se capita dalle parti di Strada in Chianti ed ha piacere, saremo molto felici di accoglierla al pastificio, per farle conoscere come ancora oggi produciamo la pasta.
Speranzosi di leggere nuovamente un suo piacevole messaggio, le mandiamo un caro saluto da parte di tutto il team del Pastificio Fabbri.
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