Davide Fanton - Cucina Energetica Recensioni 30

Catering di qualità e molto professionale, con attenzione tanto alla materia prima quando all'impiattamento quindi al servizio e al racconto dell'offerta

Ho avuto la possibilità di assaggiare le creazioni dello Chef ad un evento organizzato dalla mia azienda e le ho trovate straordinarie.
Abbinamenti pazzeschi che non avevo mai provato. Il tutto rigorosamente vegano. Menzione d’onore al pane senza glutine buonissimo e all’hummus di pisello con verdure di stagione. Tutto buonissimo e lui super disponibile a spiegare la sua filosofia e le sue creazioni.
Una vera esperienza sensoriale.

Prima di iniziare questo percorso con Davide mi trovavo in una fase di confusione e insicurezza: avevo passione e desiderio di cambiare, ma mi mancavano metodo, organizzazione e soprattutto il coraggio di fare il primo passo. Oggi, dopo aver completato questo percorso, ho avuto il coraggio di iniziare il mio progetto in cucina con una visione più chiara e strutturata. Qualcosa che fino a qualche mese fa mi sembrava impossibile.
È stato percorso che è andato oltre la cucina , oltre l'apprendere nuove ricette. Quello che ho apprezzato di più nel lavorare con Davide è la capacità di unire competenza e umanità, mi ha davvero accompagnato in un percorso di crescita concreta e personale.

GRAZIE 🙏 allo chef Davide Fanton per avermi aiutata a trovare e creare la mia identità culinaria. Grazie al suo supporto ora so cosa voglio offrire ai miei futuri clienti: ha sbloccato la mia creatività e sento che questi sono i primi passi verso un futuro ricco e pieno di significato.
I suoi consigli tecnici sono stati preziosi, ma ciò che più mi ha colpita è che non è stato un percorso solo culinario: mi ha insegnato a stare, a percepire l’amore che metto in ogni piatto. Questo, per me, è il dono più grande che uno chef della sua portata possa trasmettere. Grazie Chef!!

Questa esperienza è stata fantastica! Ho iniziato con un corso gratuito di 3 giorni in cui Davide ci ha spiegato indicativamente le basi della cucina Energetica poi mi sono iscritta al Corso base on line più approfondito! Beh che dire un nuovo metodo rivoluzionario che ti insegna a cucinare abbinando: sapori, colori, gusto con quello che hai nel frigorifero senza necessariamente seguire o avere una ricetta precisa! Lo trovo incredibilmente fantastico! Inoltre ti insegna una cucina Energetica giusta per il proprio essere seguendo la medicina ayurvedica ma con più libertà senza essere troppo strettamente legata ad essa. Oltre ad essermi divertita ho sicuramente apportato del valore aggiunto ai miei piatti che hanno acquistato molto più sapore e creatività.

Amo la semplicità ,verità gioiosa spontaneità e chiarezza con cui Davide comunica. Il corso mi ha permesso di imparare tante cose pratiche da applicare e la teoria alla base ispirata dall'Ayurveda per me è molto preziosa perché va a completare la mia dedizione della pratica dello Yoga. Mi mancava in cucina questa ispirazione così profonda e vera. Ora sto praticado passo passo gli insegnamenti di Davide e aspiro ad essere costante nel creare un piatto energetico. Mi sento nel sentiero giusto verso la meta a cui ambisco. Vivere il presente in piena consapevolezza con amore.

ho conosciuto Davide un pomeriggio scrollando reel su instagram.
ero appena tornata dal cammino di Santiago, iniziato subito dopo la chiusura della mia attività che avevo aperto 10anni prima.
in quel periodo ero molto in crisi sul mio futuro,mi sembrava impossibile tornare a fare lo chef, i ritmi e le energie di certi luoghi non facevano più per me.
mi sono ritrovata nelle parole di Davide ed ho deciso subito di contattarlo.
Lui ha dato voce a tutte le mie paure, ci siamo confrontati e scontrati e passo dopo passo, come in qualsiasi cammino che si rispetti, ho trovato la mia strada che giorno dopo giorno costruisco con coraggio e gioia.
facile? non sempre, ma sicuramente emozionante!
grazie Davide!

Ho seguito i tre Giorni di Reset e poi il percorso Rinascita. Le proposte di Davide ed Elisa mi hanno subito fatto stare bene: mi sono sentita subito alleggerita e più lucida. Proseguendo con il percorso Rinascita anche più tranquilla e forte. Il motivo è che da subito il corpo risponde con energia al cambiamento, e questo dà la prova di essere sulla strada giusta. Poi si è impegnati a sperimentare nuovi piatti e ci si sorprende di quanto gusto, senso di sazietà’ e benessere procedano insieme. Le ricette sono gustose e un po’ sorprendenti; ho scoperto nuovi ingredienti e accostamenti. Sono riuscita a trovare senso a tante informazioni frammentarie che avevo sugli alimenti. Sono stata seguita da Davide ed Elisa più di quanto mi aspettassi: in cucina, nei momenti di focalizzazione, nelle sedute yoga, nella proposta di letture. Sono grata per le tante conoscenze generosamente condivise e la cura dedicata. Anche Le persone incontrate nel piccolo e variegato gruppo, sono state una piacevole sorpresa.

Prima di cominciare questo percorso cucinavo vegetale per me, qualche volta per amici e amiche che mi chiedevano qualche piatto, torte, pane senza glutine, o qualche dolce, una volta all’anno cucinavo per una scuola yoga di Imperia, e di recente mi hanno richiesto formaggi e affettati vegetali. Il tutto saltuariamente.

Oggi che non ho ancora completato il corso, ma dopo che i miei amici hanno visto i piatti realizzati con i principi del nutrimento e della bellezza che Davide ci insegna, ho avuto quattro richieste e ho realizzato a domicilio due cene, due giorni ad una expo d’arte, e un pranzo fine settimana, solo con un passaparola, o meglio foto dei miei piatti e commenti di chi li ha mangiati.

Davide è un insegnante attento e gentile, fa sprigionare la creatività che è dentro di me in modo libero, non mi sento giudicata ma accompagnata in questa fase importante in cui ho molto da imparare. Mi sento libera di poter trovare il mio personale modo di essere una Cuoca Energetica della Scuola di Davide Fanton. E’ un’esperienza molto soddisfacente, straordinaria dal punto di vista umano. Sento che sto procedendo grazie alla sua guida verso l’obiettivo che ci siamo dati, che lui al primo incontro mi ha tirato fuori. Lui procede io lo seguo e ho fiducia in lui nella sua professionalità e umanità.

Ti voglio dire ancora una cosa Davide continua così che sei proprio un grande!

Da sempre una buona forchetta, ho scelto di saziare il mio senso di curiosità iscrivendomi al corso di Cucina Energetica. Prima di iniziare questo percorso avevo spesso la sensazione che avrei potuto aggiungere del potenziale a ciò che cucinavo ma non sapevo esattamente cosa e come fare per migliorare. Con un po' di studio ed esercizio ho imparato a completare i miei piatti con tutti i sapori necessari per renderli non solo più gustosi ma soprattutto nutrienti, bilanciati ed esteticamente più belli. Inoltre le lezioni con lo chef mi hanno aiutato a pensare ai piatti in modo nuovo e creativo, sviluppando ricette in autonomia. Nonostante sia un corso online, lavorare con Davide è stata un'esperienza molto interattiva.

Siamo Denise e Mattia e dopo questo percorso siamo diventati Denì&Matley. La cucina vegetale è parte cardine della nostra vita ma siamo sempre stati mancanti di qualcosa. Mattia veniva da un passato di abbandono della cucina che tanto ama e Denise si sentiva insicura di qualsiasi cosa potesse aver mai creato ai fornelli, come se non avesse abbastanza fantasia o ingegno per poter fare le cose.
Prima di cominciare questo percorso eravamo innamorati, di certo, della cucina ma un po’ dispersi.
Davide ci ha accolti e ascoltati, prendendosi in carico il compito di avviarci sulla giusta via.
Oggi, dopo aver completato il percorso, abbiamo dei sogni concreti assieme. Vorremmo aprire una nostra attività per portare la cucina energetica vegetale nella nostra zona.
Però prima dei sogni che stiamo cercando di realizzare, la radio Bellla&Monella ci dedica uno spazietto ogni sabato per raccontare una delle nostre ricette.
Inoltre, siamo parte del team detox composto dallo chef Davide, Elisa Quintarelli, Arianna Rota e Pamela LaTorre.
Davide è stato un ottimo ascoltatore e ci ha veramente spinti, spronandoci.
Ha tirato fuori il nostro potenziale reale e gli dobbiamo molto!
Una cosa che vorremmo che lui sapesse è che lo stimiamo molto, e gli auguriamo il meglio per la sua vita, perché se lo merita.

Quando ho parlato con Davide per la prima volta, a Gennaio 2024, ero completamente persa sia personalmente che professionalmente. Avevo già lavorato nell'ambito della ristorazione, ma più in sala che in cucina. La verità è che cambiavo lavoro ogni stagione, da receptionist, hostess, traduttrice, ho provato un po' di tutto! 😅
Dopo aver avuto una piccola esperienza nella cucina di un hotel vegano in Costa Rica ho capito che questa era la mia strada, ma non avevo gli strumenti per realizzare questo lavoro con dei ritmi che rispettassero il mio stile di vita e i miei principi. Finché ho conosciuto lui e ho iniziato il percorso di formazione personalizzato secondo i miei obiettivi e per creare la mia identità.
Oggi, a distanza di più di un anno, ho il piacere di dire che, oltre ad essere soddisfatta dei piatti che cucino per me e per chi mi circonda, sono la Operational Manager di Cucina Energetica e collaboro con lui per portare il progetto nelle cucine di tutta Italia e aiutare altri cuochi e creativi a realizzarsi e cambiare il loro modo di vedere il cibo. 🙏
Lavorare con lui è stimolante, divertente, creativo, le nostre ambizioni sono alte e ci incoraggiamo continuamente per crescere e raggiungere obiettivi comuni.
Semplicemente ringrazio l'universo di questo magico incontro. Ad maiora siempre, siamo fortissimi. 🔥

Ho iniziato questo corso perché ero stufa di lavorare in ristoranti che cucinassero piatti super unti, pesanti e sproporzionati. Avevo bisogno di esprimere il mio modo di vivere la cucina, ovvero ricette piú sane, leggere, a ritmo della natura; ma ero bloccata dalle mie insicurezze e dalle paure. Lavorare con Davide mi ha aiutato a sbloccare queste dinamiche, inizialmente ero un po' scettica ma poi ho visto i primi piccoli risultati su me stessa e nei piatti, ho dato spazio alla creativitá senza vergognarmi, mi sono sentita "capace" e all'altezza. Poi con l'uscita sui social é arrivato tutto in un lampo, richieste di fare eventi e collaborazioni, ho fatto fatica a crederci, ma dopo il primo evento mi sono sentita veramente appagata e soddisfatta.
All'inizio non sapevo neanche io bene cosa aspettarmi, ho scelto di fare questo corso per interesse personale e non credevo mi facesse raggiungere questi risultati...
Ringrazio Davide in particolare per l'ascolto e la sensibilitá con le quali mi ha accompagnato.

Davide mi ha aperto gli occhi

Prima di iniziare ero un cuoco abbastanza capace ma molto infelice della mia condizione adesso la strada è lunga ma sto ricevendo le prime richieste di collaborazione e le prospettive di una carriera in proprio sono sempre più concrete. La parte preferita del lavorare con Davide è stata la sua semplicità ma allo stesso tempo serietà posso solo ringraziarlo per aver estrapolato il vero potenziale che si celava dentro di me 💪🏻❤️

Prima di intraprendere questo percorso, mi trovavo in una fase di ricerca, sia personale che professionale. Avevo da poco lasciato un impiego che non sentivo più in linea con me e ho deciso di investire nella mia formazione per ampliare le competenze nel settore e poterle mettere a frutto in un nuovo progetto di vita.

Concludere questo percorso con Davide è stato per me trasformativo: ho ritrovato fiducia nelle mie capacità, una rinnovata curiosità verso il mondo della cucina vegetale e la spinta per lanciarmi in esperienze di home cooking che mi hanno dato grandi soddisfazioni.
Oggi i miei piatti – e la mia cucina – sono colorati, belli e nutrienti. Amici, conoscenti e anche persone che non conosco personalmente mi scrivono per complimentarsi e non vedono l’ora di assaggiare le mie creazioni. Questo è il valore aggiunto che porto con me da questo corso, e ringrazio Davide per aver risvegliato un lato di me che era rimasto assopito.

Ho particolarmente apprezzato l'approccio personalizzato del corso, la sincerità con cui sono stata guidata nel mio percorso di crescita – personale e culinaria – la trasparenza dei feedback ricevuti e la costanza degli incontri.

Già dalla prima sessione del percorso con Davide, sono stata colpita dalla sua capacità di ascolto e di entrare in contatto con la mia vera essenza. L’esperienza di Cucina Energetica è stato un meraviglioso viaggio che mi ha permesso di imparare molto ed entrare nuovamente in contatto con il mio sogno di cucinare, come mezzo per nutrire corpo e anima. Davide è generoso, competente, organizzato e ti trasmette la sua conoscenza. Consiglio a chiunque questo percorso, paradossalmente anche a chi non sa o non ama cucinare, ne vale davvero la pena! Grazie di cuore Davide

Mi è piaciuta molto la sua capacità nel spiegarmi e farmi conoscere ingredienti che per me erano nuovi.
Mi piace molto il suo approccio semplificativo che insegna ad amare gli ingredienti anche per le loro potenzialità nutrizionali.

Davide è un professionista competente e creativo. Oltre ad essere uno chef bravissimo è anche un ragazzo molto simpatico ed attento, ha intrattenuto i nostri clienti tutto il giorno in una sfida creativa ed ho visto le persone veramente divertite e soddisfatte!

Davide mi ha aperto un mondo con le sue lezioni di cucina ayurveda.
Mi sono rimessa in gioco e ho creato piatti semplici e deliziosi.
Grazie

Premetto che all'inizio ero un pò titubante sul reale effetto di questo corso di "Cucina Energetica". Mi reputavo una persona per niente creativa seppur con una buona padronanza tecnica in cucina. Invece, alla fine di questo corso, ho capito che dentro di noi c'è già tutto quello che ci serve per un punto di svolta; ed è proprio grazie a Davide, che mi ha saputo consigliare e supportare in questo percorso, che ora inizia un nuovo capitolo per me! 🍀