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Ho assaggiato una mozzarella di latte vaccino e dei bocconcini di bufala, eccezionalmente buoni.
Mi ha molto colpito la consistenza della mozzarella, soda e compatta come quelle di bufala, con un gustoso sapore di latte vaccino.
I bocconcini di bufala era molto buoni, come solo le piccole aziende del Sud sanno fare.
Complimenti!
Il mercoledi e il venerdi il Superstore Conad di Mariglianella (NA) vende una confezione (500g) di mozzarella vaccina o provola affumicata a poco più di 3€, prodotta dal caseificio "La Nuova Casearia" con sede operativa a Villa Literno (CE), già il prezzo dovrebbe preoccupare un pochino, in più in omaggio offrono una ricotta di circa 100 g. EVVIVA. Entrambi i prodotti sono di pessima qualità, la provola affumicata è salatissima, la mozzarella sembra di silicone, chissà se i NAS andranno a fargli una visita un giorno. Sul loro sito vi sono diversi indirizzi e mail a cui ho provato a scrivere per chiedere spiegazioni, purtroppo sono indirizzi e mail inattivi in quanto la posta ritorna indietro. Evidentemente non vogliono rotture di scatole. Per cui attenzione ai prodotti di questo "caseificio"
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