Prospero Recensioni 

Scritti dall'azienda

Prospero è una piattaforma italiana di HACCP digitale che aiuta ristoranti, pasticcerie, panifici, bar, mense e laboratori alimentari a semplificare l’autocontrollo e la tracciabilità, riducendo la carta e il tempo dedicato alla burocrazia. Da telefono, tablet o computer, puoi registrare temperature e sanificazioni, gestire i lotti e conservare la documentazione in un unico spazio. I promemoria aiutano la squadra a seguire le attività quotidiane, mentre l’intelligenza artificiale facilita l’inserimento di merci e ricette a partire da foto e documenti, con verifica e conferma dell’operatore. Alla tracciabilità abbiamo dedicato un’attenzione particolare, per renderla davvero semplice anche durante il lavoro in cucina o in laboratorio. Dalla ricezione delle materie prime ai semilavorati e ai prodotti finiti, Prospero collega lotti, ingredienti e lavorazioni, aiutandoti a ricostruire la storia di ogni prodotto senza cercare tra fogli e registri. La lettura dei documenti di trasporto con l’AI, i codici lotto automatici e le etichette QR riducono gli inserimenti manuali e rendono più veloci le operazioni quotidiane. Anche quando un semilavorato entra in una nuova preparazione, il collegamento tra i lotti resta consultabile. Per chi consegna ad altre attività, la tracciabilità prosegue fino al cliente, con documenti di trasporto generati dai lotti selezionati. Il vantaggio va oltre la semplicità: documentare con continuità il lavoro svolto aiuta a dimostrare come vengono gestiti i controlli e la sicurezza alimentare. Registrazioni ordinate, uno storico consultabile e documenti facilmente disponibili permettono di affrontare le ispezioni con maggiore preparazione e aiutano a ridurre il rischio di sanzioni legate a registrazioni mancanti o documentazione incompleta. Con i sensori IoT, Prospero permette il monitoraggio continuo delle temperature di frigoriferi e congelatori, con registrazione automatica dei dati. Offre inoltre strumenti dedicati alla collaborazione tra l’attività e il proprio consulente alimentare, semplificando il lavoro di entrambi e rendendo più agevole la gestione dei controlli e della documentazione. Prospero funziona direttamente dal browser, senza installazioni, ed è disponibile in otto lingue. Registri e documenti sono facilmente consultabili e pronti da condividere in caso di controllo. Il nostro obiettivo è concreto: rendere più semplice e documentabile il lavoro di chi produce, prepara e serve cibo e di chi lo affianca nella sicurezza alimentare, lasciando più tempo alle persone e alla propria attività.Leggi di più