Jorche Recensioni 1

Scritti dall'azienda

Dalila ed Emanuela Gianfreda, sono due giovani sorelle e titolari dell'Antica Masseria Jorche. Rappresentano oggi la quinta generazione di una famiglia che produce vino, soprattutto Primitivo, dall'inizio del secolo scorso negli anni '20. Sono cresciute a stretto contatto con i nonni e ancora oggi ricordano vividamente il sapore dell'uva durante la vendemmia e l'odore del mosto che fermentava in cantina: "fin da piccole quindi abbiamo sviluppato un rapporto davvero intimo con il territorio pugliese, la cultura del vino e le tradizioni della nostra regione, un luogo ricco di storia e fascino. Entrambe abbiamo conseguito i nostri studi lontano da casa (Dalila laureata in Economia Aziendale e Marketing Management presso l'Università Bocconi di Milano mentre Emanuela in Enologia e Viticoltura presso l'Università di Trento, con successive esperienze lavorative in zona Valdobbiadene e Bolgheri, in Francia a Bordeaux e in Australia vicino Melbourne) per poi tornare a casa e dare il nostro contributo alla crescita e al miglioramento non solo dell'azienda di famiglia ma anche di questa nostra amata Terra. Probabilmente, la cosa innovativa è stata che avevamo solo 22 (Emanuela) e 25 anni (Dalila) quando abbiamo cominciato ad occuparci della gestione della nostra azienda, intraprendendo l’avventura dell’imbottigliamento dei nostri prodotti, in un mondo–quello vitivinicolo – che in qualche modo risultava ancora conservatore e molto maschile. Ci caratterizzava, e ancora oggi dopo più di 10 anni è così, tanto entusiasmo ma anche tanta forza e determinazione! La nostra è un'azienda quindi completamente gestita da donne: Dalila si occupa degli aspetti di marketing e comunicazione con particolare interesse per i mercati internazionali e gestisce l’ospitalità in Masseria, luogo adatto al turista, sia italiano che straniero, che cerca cucina tradizionale, relax e contatto con la natura; Emanuela invece si occupa della conduzione dei vigneti e dei processi di vinificazione e imbottigliamento, oltre che della parte tecnica e del nostro laboratorio di analisi interno. Ulteriore curiosità che ci caratterizza è il fatto che in Masseria il personale è da sempre composto da sole donne! Crediamo che, in particolare nel settore dell’ospitalità, la donna abbia una sensibilità maggiore nell’accogliere il clienti e un’attenzione particolare alla cura di ogni dettaglio. Inoltre, ci interessa particolarmente il poter contribuire nel nostro piccolo a ridurre il divario occupazionale fra uomini e donne nel nostro Paese. L'attuale e nuova Cantina è stata costruita 11 anni fa in mezzo ai vigneti, sorgendo dalla terra come una parte di essa: un edificio moderno e ad alto livello tecnologico, circondato da 6 ettari di vigneti, che rispecchia il perfetto equilibrio tra territorio, storia familiare, gestione femminile giovane e stile di vita moderno. Jorche possiede anche 40 ettari di vecchi vigneti di proprietà. I vitigni coltivati sono tutti scelti tra quelli autoctoni pugliesi (Primitivo e Negroamaro per i rossi, Fiano Minutolo e Bianco d'Alessano per i bianchi). Jorche segue e controlla nei dettagli ogni aspetto dell'intera filiera, dalla coltivazione delle uve all’imbottigliamento, elo fa con un approccio che, soprattutto negli ultimi anni, è diventato sempre più green: l’azienda diventerà molto presto interamente biologica, l’energia utilizzata completamente rinnovabile e i sistemi utilizzati per il monitoraggio del microclima in vigneto sempre più tecnologici in modo da evitare ogni intervento superfluo in vigna. Nei nostri vini ci impegniamo a valorizzare la territorialità e la tradizione, ma allo stesso tempo a cercare uno stile personale e più giovane che unisca eleganza ed equilibrio alle caratteristiche più pure delle uve autoctone. Oggi distribuiamo i nostri vini in tutto il Mondo (l'85% della nostra produzione raggiunge 25 paesi), con l'obiettivo di far conoscere il prezioso territorio pugliese nel mondo attraverso il nostro sforzo quotidiano, la passione, l'entusiasmo e l'impegno." Leggi di più