Voglio distinguere fra qualità e…
Voglio distinguere fra qualità e servizio, in quanto alla prima do sicuramente un voto oltre il 10 pasticceria ottima, caffetteria di buon livello ego è una pasticceria che bisognerebbe avere in tutti i posti. Lato servizio, salvo rari casi, pessimo tant'è che limitavano la frequentazione ai casi limite ovvero amici o conoscenti in visita. Quest'anno abbiamo ritrovato e, avendo messo un responsabile (così avevamo pensato) il servizio era veloce, personale che - essendo coordinato - era ben disposto. Oggi, 06.09, sogno andato per una colazione salata in riva al lago e, vendite in responsabile non ci fosse, i tavoli giravano bene. Abbiamo preso due tostoni, acqua e due caffè, mentre avevamo intenzione di prendere una brioches salata da consumare successivamente. Vedendo che iniziativa ad arrivare altra gente abbiamo pensato di lasciare il tavolo e di prendere la brioches salata direttamente in cassa..... Mai errore più grave potevo avere fatto in quanto mi avvicino al banco delle brioches chiedendo se dovessi andare prima in cassa a pagare o ritirarla e poi procedere con il pagamento. Il dipendente ci informa che oggi non avrebbero fatto d'asporto. Faccio presente che eravamo seduti e che ci eravamo alzati pure fare spazio ad altri clienti (chiamiamola cortesia) allora subentra la titolare che in malo modo ci dice che non si può!!!! Gli faccio presente che sono un cliente abbastanza abituale, che ero seduto al tavolo e avevo consumato e non poco e ci ero alzato pure cortesia nei confronti degli altri clienti. Nulla da fare ripeteva come un disco rotto che lei non può vedere ovunque. Ci siamo allontanati perché sarebbe stata una causa persa visto che la signora, benché a contatto con il pubblico, benché fosse la titolare non stava ascoltando ma non ha avuto neanche la capacità di spiegare il tutto con toni cordiali e diciamo empatici.
Ecco ritengo che se un cliente ha già consumato (20€), si è alzato e ti spiega perché ti debba quantomeno ascoltare i tuoi clienti e, per una brioches, potevi anche valutarne i risvolti ( normalmente il nostro scontrino non è mai basso).
Signora la ringrazio per averci fatto capire che talvolta un ambienti bello, un buon prodotto possa non servire difronte a comportamenti poco commerciali.